रेस्तरां डिश की लागत कैसे ट्रैक होती है?
हर डिश की रेसिपी एक बार सेट कीजिए — बटर चिकन में 200g चिकन, 80g क्रीम, 50g टमाटर, मसाले, तेल। इंग्रीडिएंट दाम (चिकन ₹240/kg, क्रीम ₹220/L) डालिए। ऐप ख़ुद हर प्लेट की असली लागत (~₹98) निकालता है। हर बिक्री पर मुनाफ़ा दिखे, स्टॉक अपने आप घटे।
क्या आवाज़ बिलिंग शोर वाले रेस्तरां में चलती है?
आवाज़ बिलिंग फ़ोन के माइक से चलती है। आम डाइनिंग एरिया में ठीक चलती है — "दो बटर चिकन, एक नान, दो दाल मखनी" बोलिए, बिल बने। बहुत शोर वाले किचन (तंदूर + एग्ज़ॉस्ट) में टैप बिलिंग तेज़। ज़्यादातर मालिक काउंटर पर आवाज़, किचन में KOT के लिए टैप।
सामग्री के बदलते दाम (टमाटर, पनीर, तेल) कैसे संभालें?
हर बैच अलग ट्रैक होता है — नए दाम पर नई सामग्री ख़रीदें तो नया बैच लॉग कीजिए। ऐप वेटेड-एवरेज लागत निकालता है, इसलिए टमाटर या तेल के दाम घटें-बढ़ें फिर भी हर डिश का असली मुनाफ़ा सही रहे।
कॉम्बो, ऐड-ऑन, कस्टमाइज़ेशन कैसे करें?
कॉम्बो को मेन्यू आइटम बनाइए (जैसे "थाली स्पेशल ₹220", अलग-अलग ₹280 के बजाय)। एक्स्ट्रा नान, एक्स्ट्रा रायता, चिकन की जगह पनीर — ये मॉडिफ़ायर हैं: आइटम पर टैप, मॉडिफ़ायर जोड़ो, दाम ख़ुद बदले। "कम तीखा" जैसी कस्टमाइज़ेशन बिना दाम बदले KOT पर नोट जाती है।
क्या KOT (किचन ऑर्डर टिकट) अलग प्रिंटर पर छप सकता है?
हाँ। किचन में ब्लूटूथ थर्मल प्रिंटर जोड़िए — काउंटर या टेबल पर ऑर्डर लेते ही किचन में KOT छप जाए। ग्राहक का बिल काउंटर प्रिंटर पर (या WhatsApp पर)। दो प्रिंटर, एक फ़ोन, न चीख़।
डिनर रश में तेज़ है?
रात 8 बजे की भीड़ के लिए बना। टैप बिलिंग औसतन 8 सेकंड (खोलने से KOT प्रिंट तक)। आवाज़ बिलिंग 3-5 सेकंड। टेबल प्रोफ़ाइल नियमित टेबल तेज़ करती हैं ("टेबल 5 — विक्रम भाई")। कई टेबल पर 80 ऑर्डर/घंटा भी संभालता है।
Petpooja, Posist या Vyapar से यह कैसे अलग है?
वे अच्छे रेस्तरां POS टूल हैं, पर ज़्यादातर सिर्फ़ रेवेन्यू दिखाते हैं, असली मुनाफ़ा नहीं। HisaabNow हर डिश की रेसिपी (चिकन, क्रीम, मसाला) से हर प्लेट का असली मार्जिन दिखाता है, सामग्री स्टॉक अपने-आप घटाता है, लागत से नीचे दाम वाली डिश फ़्लैग करता है, और टेबल-वाइज़ KOT प्रिंट करता है। साथ में हिंदी वॉइस बिलिंग और फ़ूड कॉस्ट देखने वाला AI मुनीम।
क्या यह GST बिलिंग और HSN कोड संभालता है?
हाँ। HisaabNow GST-कम्प्लायंट इनवॉइस बनाता है — HSN/SAC कोड और CGST/SGST स्प्लिट के साथ। हर आइटम पर GST रेट सेट करें (डाइन-इन फ़ूड और पैक्ड सामान अलग रेट), छूट वाले आइटम मार्क करें, और फाइलिंग के लिए GSTR-रेडी रिपोर्ट एक्सपोर्ट करें।
